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    经离目的地不到一小时了…下到站台，父母照例在那里等着，看到我一脸的疲倦，我爹忙叮嘱说：“赶紧回去，再睡一会儿吧。”想了想，我还是建议先吃早饭。 于是扛着行李打上车，穿过刚刚开始苏醒的街道和毛毛雨中的小巷，到了一家羊肉汤馆，五元钱一大碗的羊汤庄严地摆放在面前，把羊油辣子和香醋调匀，深深一口下去…哎呀！喉结蠕动的同时，阻滞的气血开始融化、流动。我不由将四肢伸展开来，以便让口腔的愉悦尽快蔓延到整个身体的每一个末梢 一现在，才算是真的到家了。皖北地区的羊汤大多冠以萧县羊肉汤的名号。萧县归宿州市管辖，该县丁里镇多回民聚居，因此羊汤做得格外出名。中医说羊肉性温，多食上火。但萧县的风俗是，越到夏天越要吃，尤其是三伏天的羊肉比其他季节的都要细腻味甘，故此亦称“伏羊”。据说江苏徐州正和萧县为了“伏羊”申报非物质文化遗产的事情，掰扯得不可开交。十年前最热的季节，长途车去萧县的路非常烂，但我仍然慕名去了丁里，找到那家“青春羊肉馆”，挥汗大嚼，如果说味道有多特别，我还真说不上来，但足以让我回到北京想得诞水连连。
    陈晓卿 《吃着吃着就老了》
    皖北地区的羊汤大多冠以萧县羊肉汤的名号。萧县归宿州市管辖，该县丁里镇多回民聚居，因此羊汤做得格外出名。中医说羊肉性温，多食上火。但萧县的风俗是，越到夏天越要吃，尤其是三伏天的羊肉比其他季节的都要细腻味甘，故此亦称“伏羊”。据说江苏徐州正和萧县为了“伏羊”申报非物质文化遗产的事情，掰扯得不可开交。
    陈晓卿 《吃着吃着就老了》
    黄警顽回到上海之后，张菊生早已接到杭州分馆的报告，立刻令黄警顽到经理室问话。张氏开口第一句说：“褚民谊到上海结识张啸林是不是你介绍的？”黄警顽点头称“是”。第二句问：“在上海召妓，你在场不在场？”黄氏又点头称“在”。第三句问：“你在杭州是否天天陪他游玩？”黄警顽点头称“是”。最后张菊生问：“褚民谊偕同妓女往月下老人祠求签，你有没有同去？”黄警顽仍然点头称“有”。 张菊生很严肃地说：“商务印书馆是中国最大的文化机构，褚民谊看来是一个糊涂虫，你同他一样的糊涂，实在要不得。将来舆论的攻击，当局的指责，会因你的陪伴导引，影响到本馆的声誉，所以不得不对你作停职处分。”黄警顽听了张的一番话，只有不作一声而退。
    陈存仁 《抗战时代生活史》
    人们乐于谈论商业如何促进了生产，却未曾留意生产与增长的背面——原本的社区文化消失，人们不再做免费的志愿服务。志愿服务往往是弱势群体才能得到的服务，因为人们倾向于帮助弱者。但商业的逻辑则是为有钱人提供服务。
    凡之昂 《不再踏入流量的河》
    第一阶段，从180年至476年，即马可·安东尼(Marcus Antoninius)去世至西罗马帝国灭亡为止；第二阶段，为527年至800年，查士丁尼(Justinian)复兴东罗马帝国到查理大帝(Charlemagne)加冕为神圣罗马帝国皇帝；第三阶段，为9世纪初东罗马的恢复国势，至1453年君士坦丁堡为土耳其人攻陷为止。全书的主题可以分为三个重点：第一是文明社会，也就是罗马帝国的政治、经济、军事、文化和生活等各方面的综合研究，可以细分为——帝国的扩张与防卫元老院和皇帝权力之争军人干政自由权利经济问题等项目。第二是蛮族入侵，包括——蛮族之区分入侵的方式和时程重大战争的影响等项目。第三是宗教信仰，主要是讨论——基督教的建立、发展的过程异端和分裂政教争执伊斯兰教兴起十字军东征等。
    爱德华·吉本 《罗马帝国衰亡史》
    在中国历史上，每一次有鉴于国事日蹙而亟思变法求新者，都以为重新布置一套法律规范即有可能振衰起敝，往往不察民风士气之沦丧极有可能是整体文化欠缺自律机制所致。
    张大春 《南国之冬》
    在我写给你的第一本书里，祖家五代以来的男子只有一个面目是最清楚的：他们都对自己置身其中的家感到不满，亟欲改变这情境，却又无能为力；偶然因为机缘、运气或者一点小小的世故心机而得逞，使他们得以暂时离开那个宅院的束缚，又开始陷入思乡怀旧的缠崇折磨，仿佛不如此，便无以补赎当初渴望离家的罪愆，也便无从确认作为一个张家子弟的情感。到我这一代上，祖家只是个象征——在很多人眼里，它甚至只是个病症而已——祖家似乎是旧时代、旧体制、迂阔的制约、陈腐的价值、没落的文化……一切应该急速挥别的噩梦总集。在另一端，忧心捍卫着这象征的人会这样告诉你：它是根，它是来历，它是饮水当思之源，它是不容践踏遗弃的记忆。
    张大春 《聆听父亲》
    撮其要，探其源，可知李绶武所承袭自济宁李氏这一支的功法法制上不免沾染了一种遁世的色彩；以饱揽杂学博闻深思而不致用为务。
    张大春 《城邦暴力团》
    在梅诺基奥的例子中，我们能够察觉到一种自由进取的精神，意在与支配阶级的文化一决高下；而在斯科利欧的这个例子中，我们发现的却是一种更保守的立场，其争论的侧重点，是对城市文化的道德谴责，以及对一个奉行平等主义的父权社会的向往。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    文化作为特权的理念，业已被印刷术的发明严重动摇了（但显然并没有被彻底打倒）。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    这个时期的天主教会正在两线作战：一条战线上的对手，是不愿遵循反宗教改革范式的古老和新生的高雅文化，而在另一条战线上的对手，则是大众通俗文化。正如我们已经见到的，在这两个截然不同的对手之间，地下的潜流却能够彼此交汇融合。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    xxxi在一个自身无足轻重，但也因此极具代表性、可以被视作宇宙缩影 小人物身上，仍有可能查考出一个特定历史时期的整个社会层面的诸多特征。和语言一样，文化为个体提供了一个充满各种可能的天地，一个灵活而无形的牢笼，让他可以在其中行使自己有条件的自由。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    一些学者开始质问自己，是否“大众文化存在于压迫它的那些行动之外”。这种怀疑主义第一眼看去，似乎是自相矛盾的，因为米歇尔·福柯的研究便藏身其后，这位学者借助自己的《古典时代疯狂史》，极其权威地将我们的注意力转向了我们的文化在其历史形成过程中的种种排除、禁止和限制之举。福柯感兴趣的主要是排除（exclusion）的行为和标准，却对排除者不那么上心。德里达争辩说，不可能使用一种在历史上基于西方理性、因此在其形成过程中导致了对疯狂本身之压制的语言去谈论疯狂。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    在梅诺基奥的脑袋里形成一团火药的，不是诸如此类的书籍，而是印刷品与口头文化的相遇。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    在那个时候，对于那些威胁着要摆脱来自上层的各种控制的大众群体，在保持甚至强调阶级之间的距离的同时，从意识形态和肉体两方面予以重新征服的必要性，也以戏剧化的形式清楚地展现在了支配阶级的面前。而在镇压的问题上，强化巫术审判力度，加紧对游民和吉普赛人这类边缘群体的控制，也对应着该潮流。梅诺基奥的案子，应当被置于这种对大众文化进行镇压和抹杀的背景之下，去审视打量。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    书面文化对口头文化的胜利，主要是抽象对经验的胜利。在从特定处境中寻求解脱的可能性中，人与人联系的根源，始终与书写和权力密不可分。他也感觉有必要掌握对手们的文化。他深知，书面文字以及精通和传播书面文化的能力，正是权力的源泉。文化作为特权的理念，业已被印刷术的发明严重动摇了（但显然并没有被彻底打倒）。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    他宣称，至少于一本书曾令自己感动至深，激励他思考那些语出惊人的新思想。事实上，正式印刷制品与口头文化的碰撞——而他便是这种碰撞的一个具体代表——让梅诺基奥想出了那些“他自己从脑袋里琢磨出来的看法”
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    关于被支配阶级文化与支配阶级文化之间关系的一场对话，就此开始。第一种文化到底从何种程度上从属于第二种文化？此外，下层阶级文化以何种手段来表达一种拥有部分独立性的内容？有没有可能说，这两种文化层次之间，其实存在着某种交互行动？
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    当我们逐一比较梅诺基奥提到的书中段落与他据此得出的结论（倘若不考虑他向法官们汇报这些结论时的态度的话）时，我们始终都能察觉到不少相当大的差异分歧。任何试图将这些书视为机械意义上的“原始出处”的做法，都会在梅诺基奥独出心裁的解读面前溃不成军。如此一来，在文本之外，重要的其实是他解读这些书的方法，这是一层被他无意识地置于自身和印刷制品之间的滤网：这道滤网让某些字句得到了强调，而某些字句则遭掩盖混淆，还有某些字句被从其语境中割裂，含义被曲解；这道滤网作用于梅诺基奥的记忆，扭曲了真实的文本字句。而这道滤网，他的这种解读方法，一直把我们领回到一种截然不同于书面表达文化的文化一一种基于口头传统的文化。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》
    这个时期的天主教会正在两线作战：一条战线上的对手，是不愿遵循反宗教改革范式的古老和新生的高雅文化，而在另一条战线上的对手，则是大众通俗文化。正如我们已经见到的，在这两个截然不同的对手之间，地下的潜流却能够彼此交汇融合。
    卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》

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