这个时期的天主教会正在两线作战：一条战线上的对手，是不愿遵循反宗教改革范式的古老和新生的高雅文化，而在另一条战线上的对手，则是大众通俗文化。正如我们已经见到的，在这两个截然不同的对手之间，地下的潜流却能够彼此交汇融合。
卡洛·金茨堡 《奶酪与蛆虫》0
xxxi在一个自身无足轻重，但也因此极具代表性、可以被视作宇宙缩影 小人物身上，仍有可能查考出一个特定历史时期的整个社会层面的诸多特征。和语言一样，文化为个体提供了一个充满各种可能的天地，一个灵活而无形的牢笼，让他可以在其中行使自己有条件的自由。
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关于世人应当和平相处的讲道，我听了很喜欢，但关于地狱的说法，保罗说的是一套，彼得说的又是另一套，所以我觉得这是一桩生意，是那些知道得比旁人多的人的发明……我不相信天堂存在，因为我不知道它在哪里。
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这世上所有人都可能被诱惑，因为我们的心分作两半，一半光明，另一半黑暗；在黑暗之心中，存有邪灵，在光明之心中，存有善灵。两种灵，七种灵魂，一个由四种元素构成的身体：如此玄奥且复杂的人类学理论，到底是如何出现于梅诺基奥的头脑之中的呢？
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但这栋建筑物的设计师属于梅诺基奥自己的。在无意识之中，带着一种开放的心态，他去用了他人的思想残片，就像他取用石料砖瓦一样。但他试图获取的这些语言和概念工具，既非中性，也不单纯。梅诺基奥试图将一代又一代农民的那种原始、直觉的唯物主义表达出来。
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他宣称，至少于一本书曾令自己感动至深，激励他思考那些语出惊人的新思想。事实上，正式印刷制品与口头文化的碰撞——而他便是这种碰撞的一个具体代表——让梅诺基奥想出了那些“他自己从脑袋里琢磨出来的看法”
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我说过，在我看来，一切都是混沌，也就是说，大地、空气、水和火，都混杂在一起；它们都是从这一片混沌之质中形成的——就像奶酪是用奶制成的——而蛆虫会在其中出现，这些就相当于众天使。
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将“个体”的史学概念扩展到下层阶级，是一个值得尝试的目标。……但也因此极具代表性、可以被视作宇宙缩影的小人物身上，仍有可能查考出一个特定历史时期的整个社会层面的诸多特征，不管这个人是某个奥地利贵族，还是17世纪英格兰的某位低级神职人员。
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关于被支配阶级文化与支配阶级文化之间关系的一场对话，就此开始。第一种文化到底从何种程度上从属于第二种文化？此外，下层阶级文化以何种手段来表达一种拥有部分独立性的内容？有没有可能说，这两种文化层次之间，其实存在着某种交互行动？
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