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  • 《终极美味》名言名句

    • 共收录13个《终极美味》的句子：本页收录的《终极美味》名言名句/《终极美味》经典语句/摘抄根据受欢迎度排序，通过这些《终极美味》语录可以了解《终极美味》的特色。
    上帝，就是最原始的愉悦，完整的，从自我深处发出，只关系本身的、恒常的快乐；上帝，也就是说在自我内在一块神秘的区域里，我们是全然的自己，神化在一个纯然的欲望之中。
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    孩子除了是我们自己的赘疣、是我们无法实现的理想的替代品之外，还是什么？对像我这样生命中有意义的事已经够多的人来说，他们的价值只有在终于长大离开家、不再是你的儿子或女儿时才开始。
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    当我占据着餐桌时，犹如君王降临。我们是这几个小时飨宴中的国王、太阳神，将要决定他们的未来、他们想成为主厨的希望；这个愿景到底是毫无下文的悲剧，或是既宏远又灿烂的美妙，就此决定。
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    重要的不是吃到它，也不是活下去，而是知道为什么。以父、以子、以油炸果之名，阿门。我要死了。
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    我知道他们都很不开心，因为爱的人都是不应该被爱的那个，他们不懂，其实他们气的是自己。人们以为孩子什么都不懂。真奇怪，难道大人以前都没当过小孩吗？
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    令人痛苦的，不是必须离开你所爱的人，而是必须脱离那些不爱你的人。——约翰
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    品尝是一件愉快的事，描写这个愉快是一种文艺创作，但是真正的艺术品，严格说来，却是欣赏别人品尝。杰克·德思泰的那一餐就是完美，因为我自己并没有尝到，因为它和我的日常生活并没有任何交集，以它完整而独立的存在存留在我的记忆中，一个烙印在时间空间版图之外的特殊时刻，一颗挣脱我自己生命与感觉纠葛之外的珍珠。如同我们凝视一个出现在巫婆镜子里的对象，它成为一幅画，不与其他事物牵连，不引起别的空间联想，仅仅局限在镜子的框架里，与周遭的生命隔离，别人享用的美食也是如此框在我们凝视的目光中，挣脱我们对过往的回忆与对未来的展望这条无尽的线。我希望能过这样的人生，镜子或杰克的美食使我联想到的这种生命，一个没有展望、不存各种可能性，因此成为独立的艺术品的一种生命，一个没有从前没有往后，没有周边没有尽头的生命：只有此地和此时，这是美，是圆满，是自足。
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    所谓的“地方风味”只是我们童年回忆的神话，如果我们创造出这个深植在土地上的传统和对一群人的身份认同，是因为我们想要让童年这些欢乐的时光凝结、清晰，不让它们改变，不让长大成人的恐惧占据。唯一可以解释“地方风味”的信仰之所以存在的理由，是无视时间流逝，希望世界永存的发狂欲望——是一整个逃避的生命，将口味、香味、分歧的道路沉积在古法仪式、地方菜肴中，一个缥缈的记忆熔炉，想要将沙子变成金，将时间凝固为永恒。事实上，相反的，如果没有改变，没有改变分歧，没有遗忘，根本出不了好料理。就像不断重弹老掉，同一个模子铸造，过往与将来、此地与他方、生食或熟食、甜或咸都混在一起，料理只有在不断重生，不拘泥在固定、拒绝死亡的顽念之中，才能成为艺术。
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    肉类是雄性、强劲的，鱼类则是奇特而野蛮的。
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    因为其中重要的不是细致，不是温柔，不是强劲，也不是嫩滑，而是野蛮。想要挑战这个味道，必须有坚强的灵魂。它以最精确的方式藏匿着蛮荒的野性，而我们的人性在和它接触时也被锻造、被精炼。
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    这个强悍的妇人只因为没有野心，而甘于将自己化为温柔。
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    但这正是吃糕点最理想的时刻：只有在我们不是为了充饥果腹的时候，才能仔细品尝它们的细致，这个香甜柔软的绝品不是用来满足基本的欲望，而是在味蕾上涂上一层世界的美好。如果我的找寻今日能有一点点结果，一定是和这种对比相差不远的东西：强烈的对比，文明的精髓，介于一块料理简单、味道浓郁的肉类的刚烈和非必要的糕点的细致温和之间。整个人类的历史，整个像我们这种精密的捕食类动物的历史，都浓缩现在丹吉尔的这些菜色里，并向我们展示它令人狂喜的魅力。
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    它到底是糖分、水、果肉、水果、液体、还是固体？生的番茄，在花园里一采下就狼吞虎咽地吞下，是所有纯简的感官的极致，像瀑布般在嘴里蜂拥，集合所有的愉悦。饱满的外皮稍微抵抗着，柔软但有弹性，里面的纤维融化，带籽的汁液溢出嘴角，我们毫不怕脏的用手指抹去，这个丰满的小圆球在我们体内吞吐着大自然的洪流。这就是番茄，这就是探索。
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    终极美味经典语录
    《终极美味》
    作者：妙莉叶·芭贝里
    其它的妙莉叶·芭贝里作品：《刺猬的优雅》
    《终极美味》简介：
    法国的美食在全世界都享有盛誉。而一个弥留之际的美食评论家家究竟会想到哪些食物呢？本书以一个只剩四十八小时生命的美食家的独特的视角为我们勾勒出了法国人与法国美食的特色，让读者在了解法国美食的同时对法国人的个性也有了更深的认识。本书行文方式极富特色，一方面是美食家回忆自己一生之中享用过的美食，另一方面是别人眼中的美食家形象，两者交替补充，让人印象深刻而回味无穷。而美食家最终想到要吃的东西，让读者感到意外之余又引读者...(更多)

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